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旋转烤鸭技术培训

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项目别名: 转烤小鸭,旋转烤鸭
培训内容:

1,鸭子的选购及烤鸭的预先处理; 2,天然中草香料的认识及加工; 3,烤鸭的...+更多

培训时间: 不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般4至6天左右,视个人情况而定。
费用咨询:
优惠套餐: 可参加学二送一活动套餐
欢迎您随时到校区实地考察,试味,满意后再学! 一次性收费,中途无其他费用!
培训了解
培训内容

1,鸭子的选购及烤鸭的预先处理;

2,天然中草香料的认识及加工;

3,烤鸭的腌制方法及浸泡入味处理技巧;

4,烤鸭烤制时间及温度掌握;

5,烤鸭的成品出炉及刀切手法。

培训过程

实操课:培训过程先从鸭子的选材开始到腌制浸泡技巧,秘方腌料的配制,火候控制,口味的变通,出锅速率的掌控等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员,要每位学员亲自动手制作,直到学会为止。

培训时间4至6

公司承诺:传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级;包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

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特别赠送培训学习资料;定制品牌工作服一套;招牌设计、价格表设计、宣传单设计等…
 
项目介绍

烤鸭是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。风味特点:色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物用,为宴席常用面点,更是家常风味小吃。

杭州食里飘香旋转烤鸭一次可以烤十多只鸭,出品快,天然中草香料浸泡入味口味佳!杭州食里飘香旋转烤鸭结合老派烤鸭的焖炉法及挂炉法形成了一种新的烤法,我们叫挂焖法,在口味上更上一层楼。

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